紅菜頭配合其它素菜煲湯都非常有益,全家老少可用; 有健脾補血, 護眼等嘅功效; 今日我簡單咁改用薯仔嚟配合, 當然落埋莖部, 再試加上少量嘅葉一齊煲; 見到D豬仔嘅反應, 就知味道無上次咁好, 下次又要諗過其他配搭!
材料:
紅菜頭: 紅菜頭含豐富的鉀、磷、鈣、鎂、碘、鐵等礦物質和多種不同的胡蘿蔔素，纖維又高。它獨有的甜菜鹼，有助保持肝臟機能健康，具抗癌功效。西方國家非常流行用紅菜頭搾汁，說可淨血保肝，還道吃紅菜頭，有助提升體內的氧氣量。
屬根莖類蔬菜的紅菜頭，根和葉都帶紫紅色，含有紅色食物獨有的天然抗氧化物甜菜紅（Betalains），且含量較之我們熟悉的紅色蔬菜如番茄、紫椰菜都要高，在防癌、抗衰老及提升身體抵抗自由基傷害（延緩老化）作用上，早被認同。
而更特別的是，甜菜紅這抗氧化物，能有助身體更易吸收另一種脂溶性抗氧化物｜維他命 E。也即是說，多吃甜菜頭，可間接促進身體有效攝取維他命
E，這種「1+1」雙重抗氧化保護作用，才是它的最大賣點。
小貼士: 紅菜頭要以外皮光滑,不起皺紋,連枝葉者為佳.葉含豐富纖維及多種維生素,記得不要棄掉呀!
馬鈴薯: 含豐富的鉀、維他命A、B和C、鈣質、碳水化合物, 鐵質等。其營養加熱時不易流失，是很好的食物，對皮膚炎、貧血都有幫助。
紅蘿蔔: 含豐富纖維素及硒元素, 並富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維他命及鈣, 磷, 鐵等礦物質. 可預防血管疾病, 糖尿病, 能控制癌細胞異變, 提升免疫功能. 紅蘿蔔還具平衡血壓, 幫助血液循環, 淨化血液, 促進新陳代謝及強化肝臟機能的功用。
瘦肉: 含優質蛋白和必需的脂肪酸, 維他命B等, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧血, 為身體補充足夠能量。
加上蜜棗3粒, 果皮同生薑兩片!
馬鈴薯: 含豐富的鉀、維他命A、B和C、鈣質、碳水化合物, 鐵質等。其營養加熱時不易流失，是很好的食物，對皮膚炎、貧血都有幫助。
紅蘿蔔: 含豐富纖維素及硒元素, 並富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維他命及鈣, 磷, 鐵等礦物質. 可預防血管疾病, 糖尿病, 能控制癌細胞異變, 提升免疫功能. 紅蘿蔔還具平衡血壓, 幫助血液循環, 淨化血液, 促進新陳代謝及強化肝臟機能的功用。
瘦肉: 含優質蛋白和必需的脂肪酸, 維他命B等, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧血, 為身體補充足夠能量。
加上蜜棗3粒, 果皮同生薑兩片!
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| 將材料打爛成茸! |
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| 睇見達豬又慢半拍就知佢哋鍾意上次嘅配搭! |
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| 好彩都肯去飲! |
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| 對twins好快舔完! |
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| 好彩達達都飲晒! |
