開始有少少秋涼嘅感覺, 去超市見到好多雪梨, 又唔貴喎, 咁今日煲番個雪梨湯, 滋潤又清甜 :)
材料:
雪梨: 營養豐富，富含維生素和礦物質。
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，
增強心肌活力，降低血壓； 內含的配醣體及鞣酸等成分，
能祛痰止咳，清心降火, 對咽喉有養護作用；
梨有較多醣類物質和多種維生素，易被身體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用； 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀；食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便；還含有機酸、維他命B、C及豐富的水份，有清心潤肺功效，能滋潤肌膚。
合掌瓜: 在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增强身體抵抗疾病的能力。其中蛋白質和钙的含量比黄瓜還多，维生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低钠食品。經常吃合掌瓜可利尿排钠，有擴張血管、降壓之功能。
粟米: 含有豐富的糖分、蛋白質、維生素A、維生素B1及B2等營養，這些營養元素對身體的生理活動十分重要。粟米有健脾開胃, 祛濕及利尿的功效,另外，粟米含有豐富的黃體素，可促進眼睛健康和預防高血壓.
南、北杏：杏仁為民間熟識的止咳藥材, 我國以秦嶺和淮河為界, 以北產的為北杏, 以南產的為南杏。北杏仁味微苦, 止咳平喘、潤腸通便, 長於降氣; 而南杏仁味微甘, 潤肺止咳, 長於清潤。兩者合而為湯, 對燥咳、便秘者最有效。
瘦肉: 提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧血。加蜜棗3粒, 煲1.5 - 2個鐘.
