今日煲呢款湯, 主要材料係天山雪蓮果, 係朋友介紹．我都係第一次用呢個材料, 朋友話好味又有益, 咁我今日就試吓; 不過佢外貌真係好似蕃薯, 但其實佢同蕃薯係不同家族, 買嘅時候要小心分辨!
由於係第一次用呢個湯料, 等我詳細少少介紹 :)
材料:
雪蓮果: 雪蓮果在國外叫“yacon”,意為“神果”. 雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，日本研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3週之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40%以上。
它是一種地下水果，“聽說”口感像水梨，汁多而晶瀅剔透，香甜脆爽，屬低熱量植物. 削皮後的肉質外觀，看起来晶瀅剔透也和真的和水晶梨很像, 削皮後露在空氣中就會變成褐色, 所以要立刻浸於水中. 雪蓮果富含人體所需的維生素和礦物質，吃起来雖很甜，但糖尿病人也可以吃；而且果寡糖可以調理腸胃、清除腸道垃圾、通便解秘和防止腹瀉，且可提高免疫力
除此之外，果寡糖還可以預防兒童蛀牙，因爲果寡糖不被齵齒鏈球菌利用，可保護牙齒, 還可以排毒降火、清洗腸毒、淨化體内毒素，防治面疱和暗瘡它具有很多藥效功能，可健脾胃、降脂、降壓、控制胆固醇和减肥.
荸薺: 荸薺(馬蹄)是寒性食材, 能清熱解渴, 涼血解毒, 利尿通便, 幫助消化, 治療咽喉腫脹, 能促進骨胳發育.
馬蹄含有特殊物質'荸薺英', 對金黃葡萄球菌, 大腸桿菌等有抑制作用. 在呼吸道傳染較多的季節, 多食馬蹄有預防作用．上海腫瘤防治研究所研究發現, 荸薺種種制劑, 在動物體內都有抑制腫瘤的作用. 在新加坡, 馬蹄常用來輔助治療食道癌
雪耳: 又名銀耳，白木耳。係野生於石上既膠質菌， 佢有活血清熱， 潤肺滋陰， 強心補腦功能。雪耳不僅係著名既營養品，仲對多種腫瘤有抑製作用，係癌症患者既保健食品。清熱降火，滋補脾胃。 雪耳係一種含粗纖維的減肥食品。 營養價值亦好高，包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。
杞子: 有補肝益腎, 明目等嘅功能，可以治療肝腎不足嘅視目不明。杞子有抗氧化功能，可以延緩衰老, 過敏引起嘅眼痕淚多，都可以服用杞子。排骨: 骨頭，不管是豬骨頭、牛骨、雞鴨架子等，營養勝過鮮肉。例如豬骨頭PK鮮豬肉，豬骨頭的蛋白質高鮮豬肉100%；鐵含量也為鮮豬肉的2倍半。
鮮骨頭中的蛋白質90%為膠原、骨膠原及軟骨素，可強化腦部細胞代謝和抗衰老。並且所含的鈣磷比例，是人體吸收鈣磷的最佳比例，比植物性食物更容易為身體所吸收。
果皮一片, 煲1.5 - 2個鐘.
除此之外，果寡糖還可以預防兒童蛀牙，因爲果寡糖不被齵齒鏈球菌利用，可保護牙齒, 還可以排毒降火、清洗腸毒、淨化體内毒素，防治面疱和暗瘡它具有很多藥效功能，可健脾胃、降脂、降壓、控制胆固醇和减肥.
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| 外貌太似蕃薯，大家要小心分辨！ |
荸薺: 荸薺(馬蹄)是寒性食材, 能清熱解渴, 涼血解毒, 利尿通便, 幫助消化, 治療咽喉腫脹, 能促進骨胳發育.
馬蹄含有特殊物質'荸薺英', 對金黃葡萄球菌, 大腸桿菌等有抑制作用. 在呼吸道傳染較多的季節, 多食馬蹄有預防作用．上海腫瘤防治研究所研究發現, 荸薺種種制劑, 在動物體內都有抑制腫瘤的作用. 在新加坡, 馬蹄常用來輔助治療食道癌
雪耳: 又名銀耳，白木耳。係野生於石上既膠質菌， 佢有活血清熱， 潤肺滋陰， 強心補腦功能。雪耳不僅係著名既營養品，仲對多種腫瘤有抑製作用，係癌症患者既保健食品。清熱降火，滋補脾胃。 雪耳係一種含粗纖維的減肥食品。 營養價值亦好高，包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。
杞子: 有補肝益腎, 明目等嘅功能，可以治療肝腎不足嘅視目不明。杞子有抗氧化功能，可以延緩衰老, 過敏引起嘅眼痕淚多，都可以服用杞子。排骨: 骨頭，不管是豬骨頭、牛骨、雞鴨架子等，營養勝過鮮肉。例如豬骨頭PK鮮豬肉，豬骨頭的蛋白質高鮮豬肉100%；鐵含量也為鮮豬肉的2倍半。
鮮骨頭中的蛋白質90%為膠原、骨膠原及軟骨素，可強化腦部細胞代謝和抗衰老。並且所含的鈣磷比例，是人體吸收鈣磷的最佳比例，比植物性食物更容易為身體所吸收。
果皮一片, 煲1.5 - 2個鐘.
