今日再煲蟲草花, 加上茶樹菇, 都係一款適合夏天飲用嘅湯水.
材料:
乾蟲草花: 蟲草花性質平和，不寒不燥 ，對於多數人來說都可以放心食用。 蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多醣類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功 能、提高人體抗病能力有一定的作用。 有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。
乾茶樹菇：其營養價值比香菇更高，含有豐富的蛋白質以及多種氨基酸，所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，並且含有豐富嘅B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。對於健脾止瀉、抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌很有好處。 另外，茶樹菇香氣濃郁，味道鮮美，具備很強嘅降低血脂作用，茶樹菇益氣開胃，歷來被認為是延年益壽的上品，且具補腎健脾胃及滋陰嘅作用，用作煲湯最適合煩躁焦慮嘅人飲。
紅蘿蔔:含豐富纖維素及硒元素, 並富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維他命及鈣, 磷, 鐵等礦物質. 可預防血管疾病, 糖尿病, 能控制癌細胞異變, 提升免疫功能. 紅蘿蔔還具平衡血壓, 幫助血液循環, 淨化血液, 促進新陳代謝及強化肝臟機能的功用.
粟米: 含有豐富的糖分、蛋白質、維生素A、維生素B1及B2等營養，這些營養元素對身體的生理活動十分重要。粟米有健脾開胃, 祛濕及利尿的功效,另外，粟米含有豐富的黃體素，可促進眼睛健康和預防高血壓.
瘦肉: 提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧血。
加上蜜棗3粒, 果皮一片, 適量南北杏, 煲1.5 - 2個鐘頭.
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