材料:
紅菜頭: 補血、抗癌、排毒.
紅菜頭含有大量B胡蘿蔔素和維他命Ｃ，可提高細胞的含氧量，製造不利於癌細胞發展的環境, 還可活化淋巴腺的功能, 是抗癌的好幫手。更含豐富的鉀、磷、鐵及天然紅色維他命B12，是婦女和素食者補血最佳天然營養品 ; 也能維持肝、腎、膀胱正常運作,協助肝臟細胞再生, 有解毒的功能 ;它含有豐富纖維，能幫助消 化、促進腸胃蠕動。它也含有錳，可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養份 ; 它對大腦神經也很有益 ; 它也有助於製造性激素，維持性能力，它更可令骨骼強健。
牛蒡: 牛蒡可每日食用而無任何副作用，且對體內各系統的平衡具有復原功能。 含有維他命A, B1, C, 糖類, 脂肪, 蛋白質, 以及鈣, 鉀等礦物質, 其豐富食物纖維,可以解決狗狗便秘問題.
牛蒡可以吸附食物既膽固醇, 鹽份, 將之排出體外, 有排除組織毒素積存體內既效用. 其好處仲可以抑制糖份吸收, 好適合有糖尿病, 肥胖既狗狗食用.
牛蒡中有一種特殊成份'菊糖', 可以讓腎臟功能正常化, 亦有利尿效果. 菊糖更可以促進荷爾蒙分泌既精氨酸, 有增強體力既作用.
南瓜: 含有豐富既鉻和鎳，所以對於糖尿病患者是天賜良藥。而且，食南瓜係有一種“膠”質﹗食左後對腸同胃都會形成一種“膠”質…,產生延緩小腸吸收糖份的效果, 而腸胃敏感容易肚疴既狗狗亦因為呢種特殊既“膠”質得以保護腸道, 所以狗狗輕微腹瀉亦有療效~~
南瓜含有大量植物纖維, 此外, 亦含有蛋白質, 胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸（胡盧巴鹼, 腺嘌呤, 精氨酸, 瓜氨酸, 天門冬素, 多縮戍糖等), 多種礦物質（鉀, 磷, 鈣, 鐵, 鋅, 硒等), 含碳水化合物卻很少, 因此健康有益.
紅蘿蔔: 含豐富纖維素及硒元素, 並富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維他命及鈣, 磷, 鐵等礦物質. 可預防血管疾病, 糖尿病, 能控制癌細胞異變, 提升免疫功能. 紅蘿蔔還具平衡血壓, 幫助血液循環, 淨化血液, 促進新陳代謝及強化肝臟機能的功用.
瘦肉: 提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧血。
做法:將所有材料清洗乾淨, 削皮切塊; 水滾後全部放下煲1.5 - 2個鐘!
紅菜頭莖和葉記得保留一齊煲, 牛蒡唔駛去皮呀, 呢D營養非常豐富, 唔好浪費咗!
