鴕鳥肉燒賣

       

材料：


鴕鳥肉:  鴕鳥肉的脂肪, 熱量, 膽固醇等比其他肉類還低, 但鐵質, 鈣質, 鋅質, 蛋白質等含量則較高, 不但含較高量的多元不飽和脂肪酸, 也含有豐富的必需氨基酸, 維生素Ｂ群及微量礦物質, 而且不含有荷爾蒙, 刺激素及抗生素, 有助心臟健康, 營養極為豐富, 是肉類中的優質選擇.

甘荀: 含有豐富 β 胡蘿蔔素、維他命A、B、C、D、E、K、核黃素、菸鹼酸、鈣、鉀、磷、鈉和鐵，纖維含量極高，其中 β 胡蘿蔔素更有抗氧化及抗癌功效，有效降低膽固醇、降血壓、強心、抗炎及抗過敏等，而且對小狗的眼睛更有良好的幫助。
 
上海雲吞皮(白色)適量

做法:

鴕鳥肉用抹手紙印乾水份,用刀剁或用攪拌機打碎, 甘荀去皮磨成茸, 鴕鳥肉碎加入甘荀茸攪勻.
準備好雲吞皮, 取一塊中間放混有甘荀嘅鴕鳥肉碎,包成一粒四方形的燒賣，輕輕壓實，放上一粒青豆在中央. 將燒賣排放在蒸碟上,再放入鑊內，隔水蒸15-20分鐘至熟即可取出, 放涼後便可餵食

＊(小提示)：
1.) 建議選購白色的雲吞皮,因黃色雲吞皮含有鹼水,不適合狗狗吃
2.) 可使用蒸籠及墊上焗爐紙可避免黏底,蒸的時候可放在濕布上,我用一塊紅蘿蔔片墊在燒賣的底部,效果更好! 如果唔做呢個步驟好容易穿底架~~