一向都係煲好D湯, 加入少量湯料打爛比3隻豬仔, 唔知係咪加咗豆腐味道較合佢哋口味, 佢哋今次又好like喎, 好快飲晒,仲好似唔夠喉添!
材料:
梭羅魚: 蛋白質含量高, 胆固醇含量低, 含有豐富嘅氨基酸、不飽和脂肪酸, 维生素及礦物質.
豆腐:豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，它不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；而豆腐中的維生素E，可以防衰老。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，還能預防老年癡呆症。對患上呼吸道感染及長期關節炎嘅狗狗尤其有益, 豆腐中嘅蛋白質特別容易給分解和吸收. 豆腐雖含有豐富的蛋白質，但一次不宜食用過多，否則會阻礙身體對鐵質的吸收，還可能引起蛋白質消化不良，而出現腹脹、腹瀉等情形。
節瓜:含有碳水化合物, 蛋白質, 維他命A, 維他命B1, 維他命B2, 維他命C, 核黃素, 果糖. 胡蘿蔔素及磷質, 鈣質和鐵質等礦物質, 營養豐富. 其養份較一般蔬菜為高, 且較易被身體吸收. 中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。。據植物藥理，節瓜乃體弱的病瘉者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不 特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿, 使尿量增加, 消除身體積滯的水份.節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。
做法:
1. 先將節瓜刮皮切件, 放落滾水煲大概30分鐘, 等節瓜出味.
2. 梭羅魚劏肚洗淨,將鑊燒紅, 加少許油放下3片薑片爆香, 再煎香梭羅魚(我用椰子油). 將魚煎至兩面微黃, 不要熄火之後加入之前煲嘅部份節瓜湯.
等湯滾起, 再煲大概30分鐘左右, D魚都煲到散開喇, 咁就將魚撈起放入魚袋, 魚湯都利用魚袋隔過; 然後將魚袋連魚帶湯, 同之前煲緊嘅節瓜湯混和, 再煲30分鐘. 一般魚湯煲一個鐘頭就夠喇, 之後加入豆腐待滾起， 豆腐太早放會變得唔滑唔好食架!先盛起比3隻寶貝, 再調味, 喜歡嘅可以加少少蔥段啦!
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| 加入咗節瓜同豆腐打爛! |
