好耐無用紅菜頭煲湯喇, 今日將配答改咗少少, 其實一般都離唔開嗰幾樣瓜果, 不過稍為改動吓就口味有D新鮮啦!
3隻豬一直都好鍾意紅菜頭湯, 連達達小姐都無意見, 佢哋好快就清碟 :)
材料:
紅菜頭: 補血、抗癌、排毒.
紅菜頭含有大量B胡蘿蔔素和維他命Ｃ，可提高細胞的含氧量，製造不利於癌細胞發展的環境, 還可活化淋巴腺的功能, 是抗癌的好幫手。更含豐富的鉀、磷、鐵及天然紅色維他命B12，是婦女和素食者補血最佳天然營養品 ; 也能維持肝、腎、膀胱正常運作,協助肝臟細胞再生, 有解毒的功能 ;它含有豐富纖維，能幫助消 化、促進腸胃蠕動。它也含有錳，可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養份 ; 它對大腦神經也很有益 ; 它也有助於製造性激素，維持性能力，它更可令骨骼強健。
合掌瓜: 在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食能增强身體抵抗疾病的能力。其中蛋白質和钙的含量比黄瓜還多，维生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低钠食品。經常吃合掌瓜可利尿排钠，有擴張血管、降壓之功能。
甘荀: 含豐富纖維素及硒元素, 並富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維他命及鈣, 磷, 鐵等礦物質. 可預防血管疾病, 糖尿病, 能控制癌細胞異變, 提升免疫功能. 紅蘿蔔還具平衡血壓, 幫助血液循環, 淨化血液, 促進新陳代謝及強化肝臟機能的功用.
南、北杏：杏仁為民間熟識的止咳藥材, 我國以秦嶺和淮河為界, 以北產的為北杏, 以南產的為南杏。北杏仁味微苦, 止咳平喘、潤腸通便, 長於降氣; 而南杏仁味微甘, 潤肺止咳, 長於清潤。兩者合而為湯, 對燥咳、便秘者最有效。
瘦肉: 提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧血。
加蜜棗3粒, 煲1.5 - 2個鐘.
