2012年8月28日 星期二

白茅根煲老黃瓜湯(附豬仔為食相)




天氣炎熱,身體經常出汗,皮膚較敏感嘅人甚至會出現紅斑、疹,非常痕癢難受。
要預防呢種皮膚病, 可以經常煲吓呢款湯飲!


材料:

老黃瓜:  含細纖維素, 能促進腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的濃度; 他所含的胡蘿蔔素有抗癌的作用, 含有的丙醇二酸, 可抑制糖類轉化為脂肪; 此外還有豐富的維他命A, C和鉀等. 有利水, 排毒的功效.

 
 薏米:  含有豐富的維他命A, B1, B2. 及多種營養素及蛋白質, 可促進體內血液循環, 水份代謝.


炒扁豆: 白扁豆為豆科植物扁豆的種子,既可食用,又是藥材,是健脾化濕的良藥。  炒扁豆善於健脾化濕,用於脾虛泄瀉,白帶過多。白扁豆營養豐富,含有多種對人體有益的物質。 現代研充表明,白扁豆中含有豆甾醇、胡蘆巴鹼、多醣、胰蛋白酶抑制物,以及蔗睹、 葡萄糖、水蘇糖、麥芽糖、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、棕櫚酸、亞油駿、反油酸、硬脂酸、蛋氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等營養物質。 現代藥理研究夷明,白扁豆具有抗菌、抗病毒作用,可增強機體免疫功能,有一定的降血壓和抗腫瘤作用。


白茅根: 性寒而不傷胃, 利水而不傷陰, 有清熱利尿,解毒濕,益腎排石之效。



瘦肉:  提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧血. 


陳皮一片, 蜜棗3粒. 煲1.5 - 2個鐘. 






達達小姐又玩咩呀?係都唔肯飲湯!


要對twins飲完離場先慢條斯理試味!

啱口味先慢慢品嘗, 呢位小姐真難服侍:(