2011年9月12日 星期一

吞拿魚甘荀菠菜拌飯





相比起平日, 過節時候都算比較忙; 咁就簡單D買咗罐曠泉水浸嘅吞拿魚, 加少量蔬菜拌飯比佢哋食, 等佢唔駛過節都係食乾糧啦!
不過緊記要倒清罐內
水份, 我會再用凍滾水略為沖洗; 咁偶然餵佢食一次半次, 就無問題啦!

材料:

吞拿魚: 相比新鮮吞拿魚,罐裝產品同樣含有豐富營養。可是,部分罐裝產品鈉質含量極高,長期攝取過量鈉質,不利腎臟健康。購買時要留意鈉質含量,其中鹽水浸與水浸吞拿魚鈉質量差異較大,應盡量選擇水浸類別較為健康。食用時宜先倒掉罐中水分,以減少鈉質攝取。吞拿魚脂肪低、不含糖分,同時富含蛋白質及奧米加三脂肪酸,營養價值甚為豐富,奧米加三脂肪酸有助促進腦部及視力發展。



甘荀: 含有豐富 β 胡蘿蔔素、維他命A、B、C、D、E、K、核黃素、菸鹼酸、鈣、鉀、磷、鈉和鐵,纖維含量極高,其中 β 胡蘿蔔素更有抗氧化及抗癌功效,有效降低膽固醇、降血壓、強心、抗炎及抗過敏等,而且對小狗的眼睛更有良好的幫助。


菠菜: 含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。其含有大量植物粗纖維,具有促進腸道蠕動作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。菠菜中所含胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞健康 維生素C、鈣、磷及一定量鐵、維生素E等有益成分,能供給身體多種營養物質;促進身體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能增進身體健康。
唯菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶,應盡可能地多吃一些鹼性食品,如海帶; 以促使草酸鈣溶解排出。