2011年9月17日 星期六

雞肝莧菜薯球伴飯 (附豬仔為食相)




今日做呢款餸菜比三隻豬仔, 簡直魅力沒法擋, 或者係雞肝嘅香味吸引吧, 叫佢哋坐好影張相好難, 三番四次偷食; 可惜肝類真係唔可以食得太密, 無辦法常常滿足佢地喇!

材料:


雞肝: 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命A、維他命D、磷等成分,營養價值高、適口性好,而且有獨特嘅腥味,為狗狗所喜愛。
雞肝含有大量既維他命A,如餵食過量,唔可以及時排出就會造成維他命A蓄積性中毒.
肝含磷高而含鈣低,而磷對鈣的吸收又有抑製作用,長期食肝會導致機體鈣嘅缺乏, 缺鈣會引起凝血功能障礙,出現不容易止血情況。


莧菜: 含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質,此外,还含有维生素B1B2等。其易於消化吸收, 更具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效


馬鈴薯: 含豐富的鉀、維他命ABC、鈣質、碳水化合物, 鐵質等。其營養加熱時不易流失,是很好的食物,對皮膚炎、貧血都有幫助。

做法: 將薯仔煲熟去皮壓成
薯茸, 莧菜拖水後切碎, 雞肝蒸熟搗爛, 全部材料勻和做成球狀, 加入雙色米飯, 淋上蒸雞肝時留下嘅汁液上飯面即成
大型狗狗可以一口一個, 小狗嘛我都係整碎咗先餵食較安全!



*注: 肝臟係唔可以同紅蘿蔔一齊餵狗狗架, 以免做成維他命A過多症,  我幅圖只係用咗好小嚟做點綴咋!