2011年9月30日 星期五

青木瓜黑豆甘蔗瘦肉湯 (附豬仔為食相)


從網上搵料嘅一款湯水, 有益又好味, 唔錯嘅嘗試!
不過甘蔗糖份較高, 餵狗狗唔可以太濃縮, 最多煲30分鐘就要盛起, 淡淡地好喇!

材料:

青木瓜: 含有大量嘅木瓜酵素,約為成熟木瓜嘅兩倍含量, 活性嘅木瓜酵素可在酸性 、鹼性、中性嘅環境中充份發揮作用,進行分解蛋白質、醣類和脂肪; 其含豐富嘅 β 胡蘿蔔素,維生素 A 嘅前趨物,可轉變為維生素A,對身體嘅健康相當有益。木瓜中所含嘅蛋白質具有高消化性,木瓜脢所釋放氨基酸可幫助分解體內嘅毒素,而且可以幫助強化身體免疫系統

甘蔗
:
  具有滋陰養肺、潤燥生津之功效,而且能治療與肺有關的疾病

黑豆:
含有優質嘅蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素B群外,黑豆仲含有抗氧化成分,除咗傳統營養素維生素E之外,仲有近代研究發現嘅新營養素例如異黃酮素、花青素、皂素等植物化學素。能促進膽固醇代謝,預防心血管疾病, 含豐富纖維質,可促進腸胃蠕動,預防便秘。


瘦肉:  提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧