2011年10月3日 星期一

花膠響螺雪耳蘋果瘦肉湯 (附豬仔為食相)




今日煲嘅係一款好滋潤嘅湯水, 富含膠原蛋白質, 不過要知道但凡膠質高嘅食物, 脂肪含量都較高,適量進食係唔錯嘅, 但唔建議經常食用!
(當然都有例外嘅, 如海參
同花膠...., 都係屬於低脂低膽固醇肉類, 仲有植物性膠質食物如海帶、木耳亦係唔錯嘅選擇, 呢類食物就多食無防)

今日都比咗狗狗飲少少, 但凡確定材料對佢哋無傷害, 我都會比少量佢哋飲嘅,  不過一定唔會太濃, 清
清淡淡有少少味, 等佢哋可以吸收多D水份

材料:

花膠: 花膠含豐富高蛋白,高膠質,低脂肪及低膽固醇,對哮喘及糖尿病患者尤其有效。具有滋陰、固腎既功效,可助身體迅速消除​​疲勞。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。


乾響螺: 含有人體所須嘅蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等維生素



雪耳:  又名銀耳,白木耳。野生於石上既膠質菌, 佢有活血清熱, 潤肺滋陰, 強心補腦功能。雪耳不僅係著名既營養品,仲對多種腫瘤有抑製作用,係癌症患者既保健食品。清熱降火,滋補脾胃。 雪耳係一種含粗纖維的減肥食品。 營養價值亦好高,包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵


蘋果:  含有豐富嘅碳水化合物、維生素及微量元素。 尤維生素A同胡蘿蔔素嘅含量較高。含有豐富嘅水溶性食物纖維-果膠。 果膠有保護腸壁、活化腸內有用嘅細菌、調整胃腸功能嘅作用,仲有吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美膚、吸附膽汁和膽固醇嘅作用,能夠有效地防止高血脂、高血壓、高血糖,清理腸道,預防大腸癌。蘋果中嘅鉀含量豐富,能夠防治高血壓。 鉀能夠使促發高血壓嘅鈉從腎臟排出量增加,使細胞中鈉嘅含量降低,從而降低血壓。 鉀還能擴張血管,同果膠共同作用能夠預防代謝綜合症。


瘦肉:  提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧