2011年10月31日 星期一

鮮奶燉小南瓜盅 (附豬仔為食相)




每年萬聖節, 我都會整個南瓜盅比兩隻豬仔享用, 今年都唔例外, 但做法會稍作改良!


材料:

小南瓜: 含有大量植物纖維,,此外,亦含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸(胡盧巴鹼, 腺嘌呤, 精氨酸, 瓜氨酸, 天門冬素, 多縮戍糖等) , 多種礦物質(鉀, 磷, 鈣, 鐵, 鋅, 硒等),含碳水化合物卻很少,因此健康有益。
南瓜含有豐富既鉻和鎳,所以對於糖尿病患者是天賜良藥。而且,食南瓜係有一種“膠”質﹗食左後對腸同胃都會形成一種“膠”質…,產生延緩小腸吸收糖份的效果,  而腸胃敏感容易肚疴既狗狗亦因為呢種特殊既“膠”質得以保護腸道, 所以狗狗輕微腹瀉亦有療效~~


彩色甜椒: 含豐富維他命AB6Cβ-胡蘿蔔素、纖維、黃體素及抗壞血酸;維他命A 有助保持細胞膜健康,可以預防細菌感染,有效預防白內障。 β 胡蘿蔔素及維他命C可增強身體抵抗力,強化免疫系統,減低患心臟血管疾病的機會;番茄紅素有效防治癌症;纖維能夠幫助消化,暢通小狗便便。 促進脂肪的新陳代謝,防止體內的脂肪積存。


羊肉:
其肉質細緻,含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵、鈣、磷、少數硫胺素、核黃素、尼克酸等營養素。羊肉的脂肪和膽固醇含量比豬肉、牛肉少,並且鈣的含量也比豬肉豐富。羊肉中有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、及維生素,容易消化,吃了可以增加熱量、促進血液循環,有禦寒暖身的作用,是冬季的最佳補品。另外,所含的維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵質,可以預防貧血。

寵物奶一盒


做法:


1.) 先將南瓜頂部1/4 位置切開(像南瓜盅般開蓋),餘下3/4的部分掏去瓤及籽,蒂頭處留作蓋子,用湯匙挖出南瓜果肉備用。
2.)
彩色甜椒
羊肉洗淨分別切細粒。

3.) 將南瓜果肉加入寵物奶用攪拌機打爛、加入彩椒粒及羊肉粒混合拌勻,放入已挖空的南瓜盅內至八分滿,蓋上南瓜蓋子。
4.) 將南瓜盅座入一深碟中,再置鍋內用細火燉 15-20分鐘,放涼後即可餵食。