2011年10月12日 星期三

紅蘿蔔雪梨花膠雪耳瘦肉湯 (附豬仔為食相)




呢個季節比較乾燥, 飲呢類湯水較為合適, 少少膠質又清甜, 係幾好嘅選擇!   同往常一樣, 將材料先煲30-40分鐘, 盛起狗狗果份後, 加入南北杏再煲個半鐘左右就ok喇!

材料:

紅蘿蔔:
富纖維素及硒元素, 並富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維他命及鈣, 磷, 鐵等礦物質. 可預防血管疾病, 糖尿病, 能控制癌細胞異變, 提升免疫功能. 紅蘿蔔還具平衡血壓, 幫助血液循環, 淨化血液, 促進新陳代謝及強化肝臟機能的功用



雪梨
: 營養豐富,富含維生素和礦物質。

梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,
增強心肌活力,降低血壓; 內含的配醣體及鞣酸等成分,
能祛痰止咳,對咽喉有養護作用; 
梨有較多醣類物質和多種維生素,易被身體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用; 梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;

食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便還含有機酸、維他命BC及豐富的水份,有清心潤肺功效,能滋潤肌膚。


花膠: 花膠含豐富高蛋白,高膠質,低脂肪及低膽固醇,對哮喘及糖尿病患者尤其有效。具有滋陰、固腎既功效,可助身體迅速消除​​疲勞。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。


雪耳: 
又名銀耳,白木耳。係野生於石上既膠質菌, 佢有活血清熱, 潤肺滋陰, 強心補腦功能。雪耳不僅係著名既營養品,仲對多種腫瘤有抑製作用,係癌症患者既保健食品。清熱降火,滋補脾胃。
雪耳係一種含粗纖維的減肥食品。 營養價值亦好高,包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵


瘦肉:
  提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 提供血紅素, 促進鐵的吸收, 能改善缺鐵性貧










達達豬飲嘢食嘢都總係慢半拍嘅!