2012年7月3日 星期二

牛蒡雙耳紅蘿蔔排骨湯(附豬仔為食相)




今日加咗一款新配搭煲咗個防癌湯水 - 黑木耳!
偕因呢樣係非常有益嘅食品, 多食不單對我哋身體有裨益, 可以排出一D有害嘅物質, 就連狗狗都可以食用少量, 不過比較難消化, 最好切碎或打爛先好餵
狗狗

材料:

牛蒡:  牛蒡可每日食用而無任何副作用,且對體內各系統的平衡具有復原功能。 含有維他命A, B1, C, 糖類, 脂肪, 蛋白質以及鈣, 鉀等礦物質, 其豐富食物纖維,可以解決狗狗便秘問題
牛蒡可以吸附食物
膽固醇鹽份, 將之排出體外, 有排除組織毒素積存體內既效用. 其好處仲可以抑制糖份吸收, 好適合有糖尿病, 肥胖既狗狗食用.

牛蒡中有一種特殊成份'菊糖',  可以讓腎臟功能正常化, 亦有利尿效果. 菊糖更可以促進荷爾蒙分泌既精氨酸, 有增強體力既作用.

 
黑木耳具有很高的營養價值,它除含有蛋白質、脂肪、醣類外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸酸等多種維生素以及磷脂、植物固醇等。 它還含有植物膠質,這是一種對人體特別有益的天然滋補劑。
其功效 有涼血、止血、潤肺補腦、輕身強志、和養血等功能。 適用於、血痢、崩漏、痔瘡等症。 還可用於高血壓、血管硬化、便秘等。 木耳可降低血液的凝集作用,因而對冠心病和腦、心血管病患者頗為有益。 它所含的膠體,有較強的吸附力,可以起到清理消化道的作用。


雪耳:  又名銀耳,白木耳。係野生於石上既膠質菌, 佢有活血清熱, 潤肺滋陰, 強心補腦功能。雪耳不僅係著名既營養品,仲對多種腫瘤有抑製作用,係癌症患者既保健食品。清熱降火,滋補脾胃。 雪耳係一種含粗纖維的減肥食品。 營養價值亦好高,包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵


紅蘿蔔: 含豐富纖維素及硒元素, 並富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物, 維他命及鈣, 磷, 鐵等礦物質. 可預防血管疾病, 糖尿病, 能控制癌細胞異變, 提升免疫功能. 紅蘿蔔還具平衡血壓, 幫助血液循環, 淨化血液, 促進新陳代謝及強化肝臟機能的功用. 

排骨: 骨頭,不管是豬骨頭、牛骨、雞鴨架子等,營養勝過鮮肉。例如豬骨頭PK鮮豬肉,豬骨頭的蛋白質高鮮豬肉100%;鐵含量也為鮮豬肉的2倍半。
鮮骨頭中的蛋白質90%為膠原、骨膠原及軟骨素,可強化腦部細胞代謝和抗衰老。並且所含的鈣磷比例,是人體吸收鈣磷的最佳比例,比植物性食物更容易為身體所吸收。 


加蜜棗三粒,(其實有時我想用毋花果, 但唔知狗狗可否飲用, 唔敢試!) 煲1.5 - 2個鐘頭!呢款湯清甜可口, 能清腸胃及增強免疫力, 係強身嘅妙品!

 
將紅蘿蔔牛蒡同木耳加落湯用攪拌機打勻!