2012年7月18日 星期三

海底椰花膠雞湯(附豬仔為食相)



近日天氣炎熱, 正午嘅太陽毒辣到恐怖, 人出街固然要做足防備, 我就直情唔敢帶3隻豬仔出街, 今日煲一款滋潤湯水, 要內調外養, 內外兼收! 呢款湯非常鮮甜美味,幾隻豬簡直瘋狂咁愛上!

材料:


海底椰: 海底椰以清燥熱、治療肺熱久咳功效顯著而聞名,且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用; 更可清心安神, 可治熱病之後, 餘熱未清, 虛煩不安, 失眠多夢等症
而科學化驗的結果,發現海底椰含有豐富的多醣和人體所需的氨基酸,的確有保健作用。(唔知乾同濕效用有無分別, 今次我用晒兩種)


花膠: 花膠含豐富高蛋白,高膠質,低脂肪及低膽固醇,對哮喘及糖尿病患者尤其有效。具有滋陰、固腎既功效,可助身體迅速消除​​疲勞。
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。




鮮雞: 去皮嘅雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,係理想嘅高蛋白質食品。其亦含鈣​​,磷,鐵,以及維生素B1B2ACE、菸酸等, 係非常有益嘅食材。

淮山:  新鮮嘅名為'山藥', 乾嘅名為淮山, 係狗狗有益食物之一。其營養成份甚為豐富,富含多種身體必需胺基酸、蛋白質及澱粉,另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素AB1B2C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。 


加蜜棗3粒, 生薑一片, 煲15-20分鐘.